都說螺螄粉聞著臭、吃著香,但一些從柳州打包正宗螺螄粉的網友則表示,其實一點也不味兒。
對於最近不少遊客想要打包螺螄粉時面臨的疑問,極目新聞解到,柳州火車站的工作人員表示,如果要帶現場烹制好的螺螄粉,要湯和粉分開,包裝好,如果有飯盒最好是用飯盒裝好。但在車上不能食用,以免影響到他人。
柳州白蓮機場也指出,如果是沒有湯汁的,可以直接隨人帶到機艙。如果有湯汁必須走托運渠道,封好裝到行李箱或者用箱子打包好均可。
實際上,就在本月初,廣西李先生為讓北京的朋友吃上一碗正宗螺螄粉,從柳州買三份,用塑料袋打包好後,開車24小時運到北京。最終,李先生和朋友一起享用來自傢鄉的特產。他說,味道簡直一模一樣,朋友也說太好吃,沒吃夠。
據悉,螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙、麻的獨特風味。
螺螄粉的味美,是因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。
2018年,柳州螺螄粉”獲得國傢地理標志商標;同年,該粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄;2020年,被列入國傢級非物質文化遺產名單。