專傢:別讓增臭劑搞臭螺螄粉行業


3月22日消息,據國內多傢媒體報道,最近,成都市對一傢外賣平臺上評分為4.7、月銷量高達4000多份的螺螄粉店進行突擊檢查。

在後廚操作臺下,工作人員發現專門用於給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等。目前,該店鋪已暫停營業。

專傢指出,正宗的螺螄粉通常不添加增臭劑”,其湯底通常是現場熬制的,而酸筍則是經過發酵制作的,為螺螄粉帶來特殊的香臭”味道,這正是其特色之一,能夠喚起人們的食欲。

商傢作為商品的提供者,尤其是食品的生產銷售者,有責任保障食品安全。千萬不能為省工省料,使用增臭劑來以次充好、以假亂真。應當註意食品安全和衛生,為消費者提供符合食品安全標準的餐飲產品,別讓增臭劑搞臭螺螄粉行業。


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