小米食堂速凍水餃檔口因標語太真誠走紅:200%采用速凍 拒絕人工


7月4日消息,近日,小米食堂一個售賣速凍水餃的檔口,因大方真誠的標語走紅互聯網。

隻見標語寫道200%速凍水餃,拒絕人工,湊合吃吧”,耿直的標語引發網友調侃。

有網友表示,速凍水餃每次都排長隊,三天,連個餃子皮都沒吃到。

據解,速凍水餃一般是在-30℃以下將加工好的水餃15-30分鐘內快速凍結。

在此條件下水餃所含的大部分水分隨著熱量的散失而形成冰晶體,減少生命活動和生化反應所需的液態水分,抑制微生物的活動,延緩食品的品質變化,從而有效地保持水餃原有的營養和風味,速凍溫度越低,凍結速度越快,速凍水餃的品質越好。

相比其它食物,水餃的優點是它既是主食,又兼副食;既有葷菜,又有素菜,營養比較全面。


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