快科技8月10日消息，據國外最新的研究顯示，流行的代糖赤蘚糖醇可能會引發心臟健康問題，所以千萬別在覺得無糖飲料能放心喝。
這項研究發表在《動脈硬化、血栓形成和血管生物學》雜志上，它補充越來越多的證據，表明赤蘚糖醇可能不像食品監管機構目前歸類的那樣安全，應該作為一種配料重新評估。
這項研究由克利夫蘭診所的一組研究人員進行，是對常見代糖的生理效應進行的一系列調查的一部分。
赤蘚糖醇和其他人造甜味劑是低熱量、低碳水化合物和酮產品中食糖的常見替代品。赤蘚糖醇的甜度約為蔗糖的 70%，通過玉米發酵產生。
攝入後，赤蘚糖醇很難被人體代謝掉。相反，它會進入血液，主要通過尿液排出體外。人體自然產生的赤蘚糖醇量很低，因此任何額外的攝入都會造成累積。
該研究顯示，赤蘚糖醇水平高的心臟病患者在隨後三年內發生重大心臟事件的幾率是赤蘚糖醇水平低的患者的兩倍。研究還發現，在患者的血液或血小板中加入赤蘚糖醇會增加血凝塊的形成。這些發現得到臨床前研究的證實。
更早之前，2024年7月，廈門大學的研究人員在《美國臨床營養學雜志》上發表一項研究顯示，飲用含糖飲料、人工甜味劑飲料或增加患慢阻肺、哮喘和哮喘慢阻肺重疊綜合征的風險，其中人工甜味劑飲料的影響最大。