近日,鐘薛高31度室溫下放1小時不化引熱議,而在7月5日,一段網友用打火機點燃鐘薛高雪糕,疑似燒不化的視頻再度引發關註。對此,上海市市場監督管理局宣傳處工作人員向媒體回應稱,已關註到此事,並告知相關業務處室。鐘薛高客服熱線工作人員表示,一般常溫下3-5分鐘融化,“燒不化的情況我們也是第一次聽到”,已記錄該問題,將有專員回應。
據悉,有網友爆料稱,鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時後,仍然沒有完全融化。
對此,鐘薛高官方回應稱,並不存在不融化的雪糕,固形物高,水少,完全融化後自然就為粘稠狀,不會完全散開變成一灘水狀,而固體無論如何融化也不能變成水。
融化呈粘稠狀是因為這款產品配方中主要成分為牛奶,稀奶油,椰漿,煉乳,全脂奶粉,冰蛋黃等等,產品本身固形物含量達到40%左右,除部分原料本身含少量水外,配方未額外添加飲用水。
同時對於添加問題,為在貨架期內保持產品的良好風味和形態,產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑,均嚴格按照國傢相關標準添加,可放心食用。
不過,官方回應並不能讓所有網友信服,有不少網友推測,雪糕不會融化,是添加防腐劑、凝固劑等成分,另有網友擔心,不會化的雪糕還能吃嗎?