7月4日消息,微博話題隔夜冰西瓜怎麼吃才安全”引發關註。
隨著天氣越來越炎熱,消暑解渴的西瓜開始走入尋常百姓傢,一個大瓜,動輒十多斤重,如果一時吃不完,隻能冰箱冷藏後第二天接著吃。
然而,不少網友會有疑問:隔夜西瓜”是否真的有毒”?到底能不能放心吃?
醫生介紹,切瓜時要用專門切水果的幹凈刀和砧板,吃不完的西瓜要盡快用保鮮膜包裹好放進冰箱,這樣可以把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開,避免二次污染。
其次,西瓜在冰箱裡的冷藏時間,最好不要超過12小時。
據解,夏天氣溫高,細菌容易繁殖,西瓜水分、糖分含量高,更受細菌歡迎,如果西瓜放入冰箱前,已經在空氣中暴露過久並被細菌污染,那麼就有可能存在安全隱患。
值得註意的是,冰箱儲藏一定要生熟分開,切開的西瓜用保鮮膜覆蓋後放在冰箱冷藏室上層,或專門儲藏水果的保鮮抽屜裡。