丹麥正通過一系列措施努力減少國民的肉類消費

但並不完全拒絕肉類消費的人）的增加可能是由近年來一系列肉類行業醜聞導致的。屠宰廠強迫勞動的曝光、全國各地腐爛肉類的報告、禽流感和豬流感的暴發，以及對動物虐待的調查可能影響德國人對肉類的態度。同樣的問題

教授雅恩（Steffen Jahn）則認為，“人造肉行業一直在努力模擬真肉，試圖證明自己幾乎以假亂真，但結果卻是讓消費者更在意真假，最後發現（人造肉）並不像真肉。”更為重要的是，很多消費者依然相信“過度加工的假肉

，肉類生產的新場地“理論上，植物或動物的一切都可以通過細胞來生產，”一位細胞農業專傢如是說。他說，“未來，香草不需要在熱帶雨林中種植，蛋白不必與蛋黃一起通過產卵的方式生產出來，鵝肝也完全可以不需要用目

受爭議，但自動售貨機的銷售已經成功起步。該公司計劃通過在超市附近開設自動售貨機來創造對該產品的需求，那裡通常沒有鯨肉。主要的連鎖超市已經遠離鯨魚肉的銷售，以避免反捕鯨團體的抗議。然而，自從三年前日本終

實驗室培植的肉類首次獲得美國食品和藥物管理局的安全認證。該決定認為UpsideFoods培養的實驗室培植的雞肉可以安全食用，盡管它還沒有被批準銷售。FDA周三宣佈，它已經"評估提交給該機構的信息，目前對該公司的

的影響可能是普通牛肉的25倍。據悉，實驗室培養的肉類通過在營養豐富的“肉湯”中圍繞支架培養動物幹細胞制成，被認為是比傳統肉類更環保的替代品。因為與傳統肉類相比，其使用的土地、飼料、水和抗生素更少，且不需

18公斤增長到近46公斤。大約一年以前，阿根廷曾表示將通過出口配額等政策尋求將牛肉消費保持在每人50公斤以上。但到現在為止，阿根廷的通貨膨脹正在肆虐，根據該國統計局的最新數據，去年12月份的年度食品通脹率為97.5%

說，無血清培養基是當下細胞肉技術的一個主流方向，即通過各種生長因子組合模擬出真實血清的功能，這些不同的組合就是每傢公司的獨傢“配方”。但他指出，模擬而來的血清目前在細胞的培養效率上無法和真實血清相比，

活動時表示，氣候變化是個急需解決的緊迫問題，但期望通過全球能源需求大幅下降或人們停止吃肉來緩解氣候變化是不現實的。相反，創新解決方案才是更有效的方法。蓋茨於3月1日參加在印度舉辦的第五屆拉姆納特·戈恩卡

房都有些忙不過來。一些做法較為復雜的菜品，需要顧客通過微信提前預約，普通菜品到店以後等個15分鐘左右基本就能炒好。在預制菜橫行的今天，消費者對“是否現做”似乎有著格外的執念。而代炒無疑滿足這一需求，光是

報告說，每周給小狗喂食幾次生骨頭或軟骨，與CE的風險減少33.2%有關，而每年喂食幾次漿果，風險減少28.7%。然而，每天給幼犬喂食經過加工和化學處理的生皮，與CE風險增加117.2%有關。作者說，這些發現表明，在生命早期為小

廣泛的食品中，而不需要掩蓋強烈的味道)。雖然Solar Foods通過其發酵過程基本上發現一個新物種，但這種微生物本身顯然不是剛剛出現在地球上的--它可能非常古老，甚至可能有數億年歷史。因此，在這傢初創公司的生物反應器

。雖然我們還不確定它們是如何做到的，但它們確實能夠通過某種途徑感知出不同水體之間水質的差異，而且非常敏感。我們需要酸堿度測紙才知道的事，它們卻有超能力似的 圖源：invasive.org所以這些動物所飲用的，看似糟

得近億元人民幣的 A 輪融資，公司采用動物細胞為原料，通過培育擴增，最終生產出“無肉之肉”。這種“細胞肉”，與“植物肉”都屬於“替代蛋白”。目前，替代蛋白的技術路線主要分為三類，第一類是植物蛋白加工，Beyond