快科技7月13日消息，人造肉由於具有低脂肪和少量膳食纖維等健康優勢，逐漸成為熱點，也慢慢被更多人端上餐桌。
美國塔夫茨大學細胞農業中心開發出永生化的牛肌肉幹細胞，可快速生長並分裂數百次，甚至可能無限期分裂，這意味著研究人員將無需從農場動物活檢中重復獲取細胞就能無限供應人造肉。
據解，大多數細胞，隨著它們的分裂和衰老，開始丟失染色體末端的DNA（端粒），端粒就像舊繩索一樣會因使用而磨損，出現復制錯誤或基因丟失，最終導致細胞死亡。
研究團隊對牛幹細胞進行工程改造，使其不斷重建端粒，有效地保持染色體年輕”，並為新一輪的復制和細胞分裂作好準備。
使細胞永生化的第二步是讓它們不斷產生一種蛋白質，刺激細胞分裂的關鍵階段，有效加速該過程並幫助細胞更快地生長。
或許有些人會質疑攝入永生化細胞是否安全，有網友表示：這不就是癌細胞嗎？”
實際上，當細胞被采集、儲存、烹調和消化時，就沒有繼續生長的可行途徑。類似於人們今天吃的天然肉，當細胞變成惰性物質，它們不僅味道鮮美，而且可提供豐富的營養價值。
養的肉類通過在營養豐富的“肉湯”中圍繞支架培養動物幹細胞制成，被認為是比傳統肉類更環保的替代品。因為與傳統肉類相比，其使用的土地、飼料、水和抗生素更少，且不需要養殖和屠宰牲畜，而牲畜是溫室氣體的主要來
非命——因為所用的雞肉是由一傢食品獨角獸公司生產的幹細胞制成。在新加坡的萬豪酒店，每周四晚都會舉辦一場憑請柬入場的食物品鑒活動。在該活動中，受邀人士一邊享用美食晚餐，一邊觀看有關地球環境危機的影片。目
培養的牛肉肌肉和脂肪細胞混合而成，這些細胞來自牛的幹細胞。Omakase Beef Morsels同樣是由這種細胞制成，但它們不是被“旋轉”在一起，而是被印在肌肉和脂肪細胞生物墨水的交替層中。通過調整這些層的厚度、模式和比例，
蛋白肉，也就是人們常說的素肉。另一種是由動物的肌肉幹細胞培育而成的類似肌肉組織的清潔肉”（Clean Meat）。Beyond Meat於2019年5月在納斯達克上市，被稱為人造肉第一股”，其人造肉”的主要原料為豌豆蛋白，采用紅色的甜
鮮打印出的“牛肉”需浸潤在營養培養基中幾周時間，讓幹細胞在受控的環境中增殖。正如肉牛需要發育和養殖一年左右的時間才能出欄一樣，被3D打印出來的肉也需要一段時間才能成熟，隻不過這個過程在培養基中被大大縮短
發現一種“神奇藥水”，能把小鼠細胞重編程為一種全能幹細胞。全能幹細胞具有無限分化潛力，可以培養出任意一種器官或組織細胞。也就是不需要精子和卵子也能夠獨立形成生命。清華大學藥學院將這一成果評價為“標志著
NA。最終，AOH1996讓癌細胞死亡（凋亡），但沒有影響健康幹細胞的繁殖，簡直完美。在乳腺癌、前列腺癌、腦癌、卵巢癌、宮頸、肺癌等70多種癌細胞系中，AOH1996達到50%生長抑制（GI50）的中位濃度約為300 nM。但是和很多突破性
斯特。他先從牛頸提取出一種稱為“肌衛星細胞”的特殊幹細胞，將其置於生物培養基中讓它們自行分化、繁殖和生長。這種細胞的優點是很容易分化，後期會逐漸合並形成原始肌纖維，最終形成一條細薄的粉紅色肌肉條。這一
病人”、“倫敦病人”和“紐約病人 ”之後， 第四位經幹細胞移植實現艾滋病長期緩解的病例。第四例治愈者——感染HIV病毒31年後被治愈這名現年66歲的患者在1988年被診斷出感染HIV病毒，他表示， 當時認為自己是被判死刑，
乳制品和放牧動物肉中的脂肪酸）可能會增強免疫系統T細胞的抗癌能力。該營養素還被發現可以增強免疫療法的有效性，有可能用作補充癌癥治療的營養補充劑。飲食已被證明可以提供一系列健康益處，包括預防癌癥擴散或加
則在 5 月份獲得近億元人民幣的 A 輪融資，公司采用動物細胞為原料，通過培育擴增，最終生產出“無肉之肉”。這種“細胞肉”，與“植物肉”都屬於“替代蛋白”。目前，替代蛋白的技術路線主要分為三類，第一類是植物蛋
24日消息，由中國科學院動物研究所等承辦的第四屆中國幹細胞與再生醫學協同創新平臺大會在重慶舉行，會上發佈我國首個人源幹細胞國傢標準。據解，幹細胞是一類具有自我復制能力的萬能細胞，可以分化成多種功能細胞，
球不少科技初創公司正在研究通過生物合成、基因編輯、細胞農業等新技術，掀起海產品替代浪潮。成立於2016年的Wild Type，總部在舊金山。作為實驗室人工養殖三文魚的美國初創公司，專註於研發壽司級細胞培養鮭魚。目前已
綜合癌癥中心的一個研究小組確定CD95受體上一個可導致細胞死亡的關鍵表位。這種觸發細胞程序性死亡的新能力可能會為改進癌癥治療打開大門。CD95受體，也被稱為Fas，是一種死亡受體，這些蛋白質受體位於細胞膜上，當被激