2月16日消息,麥當勞將會推出人造肉版麥樂雞McPlant Nuggets,並在德國市場首先試水。
據解,人造肉版麥樂雞McPlant Nuggets由豌豆、玉米和小麥加上天婦羅面糊制成,是麥當勞與人造肉生產商Beyond Meat聯合開發的第二款產品。
在斯圖加特9傢餐廳進行試銷售後,德國全國的1400多傢麥當勞餐廳將推出人造肉版麥樂雞。
相較於美國市場,人造肉在歐洲市場更加受歡迎,麥當勞去年夏天結束在美國對人造肉漢堡的測試,但沒有宣佈任何銷售計劃。
據悉,人造肉分為兩種,一種為植物蛋白肉,也就是人們常說的素肉。另一種是由動物的肌肉幹細胞培育而成的類似肌肉組織的清潔肉”(Clean Meat)。
Beyond Meat於2019年5月在納斯達克上市,被稱為人造肉第一股”,其人造肉”的主要原料為豌豆蛋白,采用紅色的甜菜根果汁來重現牛肉中的血絲。
素食快餐逐漸成為一種趨勢,除麥當勞,肯德基、漢堡王以及賽百味等快餐巨頭也都推出用植物肉替代傳統肉食,比如人造肉的漢堡,人造肉的炸雞塊等。