快科技11月16日消息,豌豆尖,顧名思義,就是是豌豆的莖葉最頂尖尖上發出的嫩葉子和莖,嫩莖葉中最精華的一部分,是雲南、四川、重慶等地最受歡迎的蔬菜,當前正大量上市。
近日,雲南省廣南縣2000餘畝豌豆尖迎來采摘旺季,當地的豌豆尖從10月開始一直能采摘到來年3月,綠色健康、口感脆嫩,備受廣大消費者的青睞。
據豌豆尖種植戶介紹,每天60多個工人采摘每人能摘20公斤,新采摘的豌豆尖經冷藏包裝後,銷往韓國、中國澳門等地,主要是銷往韓國、澳門、深圳,特別是韓國,豌豆尖一公斤可以賣到120元左右。”
據悉,豌豆尖味清香、質柔嫩、滑潤適口,色、香、味俱佳,營養價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道非常鮮美獨特,並且不用有太多處理方法,簡單燙一燙就能成為美味。
有人戲稱,隻有豌豆尖才能讓川渝人們在吃火鍋時心甘情願要鴛鴦鍋,可見這種蔬菜到底有多麼美味。