前有史泰龍牛，後有健身豬，為什麼現在的動物也開始流行“健美”？在網絡上有這麼一段視頻，視頻在養豬場裡拍攝，一名雲南保山的網友正在網絡上曬自己養的豬。
但這個豬和我們平時見的豬完全不同，它不是肥頭大耳，也不是標準意義上的胖胖乎乎，而是一身腱子肉的肌肉豬。
從背部來看，這種豬肌肉線條明顯且非常結實，沒有一絲贅肉，背部臀部的肌肉，看起來就像是練過一樣。
有人戲稱：“人卷就算，豬也這麼卷嗎？”
有人則自嘆不如：“我的體脂率估計都比不過這些豬！”
然而，更多的人則擔憂這些是基因改良的豬，是被上科技！
事實上，這種豬和比利時藍牛一樣，是通過選擇性培育出來的，並沒有經歷基因改造。
美國杜洛克豬：不做肉豬，做種豬
這種豬叫杜洛克豬，是一種比較古老的傢豬品種，由美國培育出來的。
杜洛克豬體格很大，最高可長到500公斤，但脂肪含量很低，背部、臀部和肋骨部分肌肉發達，四肢粗壯，僅有的脂肪大多集中在肚子和脖子的喉部。
除大，外形也很顯眼，耳朵不是直立的是下垂的，顏色呢大多是紅棕色的，也有一些是金黃色的。
對杜洛克這樣的大塊頭，它的性情卻很反差。
普遍認為杜洛克豬是非常友好的，在繁殖期也不會脾氣暴躁。
唯一的缺點是它很敏感也很情緒化，會因為主人的一個手勢，而變得有攻擊性。
杜洛克豬，是目前全世界都非常流行的一種傢豬品種。
這是因為它瘦肉率高，胴體瘦肉率61～64%，屬於瘦肉型豬種，相比較大多數豬的胴體瘦肉率基本在52%以下。
生長速度快，小豬時，日增重可達700-800g；
飼養成本也很低，身體素質好，不挑食，無論是寒冷還是炎熱的地區，它都能適應，飼料的回報率也很高。
最大的缺點則是，繁殖率低，肉質口感也是一言難盡。
外國人對這種豬肉評價很高，覺得杜洛克豬肉是上品：“精細的肌肉裡含有細膩的脂肪，這種獨特的大理石花紋，增加肉的嫩度，而且還賦予它入口即化的口感。”
但在中國，用食客的話來說：“肉質不香而且柴，尤其是公豬，還有很重的膻味。”
兩極化如此明顯的評價，讓杜洛克在國內外的生活完全不同。
在國外，它有可能作為純種肉豬來飼養，據說越純口感越好，但在中國，它幾乎隻作為種豬，而且是身價不菲的種豬。
開頭提到的養豬場，就是專門飼養這種豬來配種的，據說一頭成熟的公豬，品相好的話，可以賣出8萬的價格。
買傢如果買這種豬，也不會虧，杜洛克種豬作為父本，能產出非常優秀的後代豬。
比較有名的，就是蘇太豬，原產蘇州的一種豬。
由本土豬和進口的杜洛克豬雜交後產生的，最大的特點就是，它是全世界最多產的瘦肉型豬種，而且肉質鮮美，口感好，不易生病好飼養，幾乎遺傳父本母本所有的優良特性。
脂肪型到瘦肉型，為人類而轉變的豬
其實，最早的杜洛克豬是大體型的脂肪型豬種，如今變成中等體型的瘦肉型，完全是因為人類的喜好。
據說，該品種起源於非洲，是在奴隸貿易的時候進口的，但也有一種說法是，起源於英國的伯克夏豬，在過去這種豬也是紅棕色的。
1823年，美國紐約州的艾薩克·弗林克從佛羅裡達州的哈利·凱爾西那裡要一頭紅色的小豬，據說這隻豬是2隻英國紅毛豬的後代，為感謝凱爾西，他就把這隻豬取名為“杜洛克”，和凱爾西的種馬同名。
由於顏色特別，生長快速，這隻紅色小豬很快吸引人們的關註，它的後代也延續“杜洛克”的名字。
隨後，生活在紐約州的杜洛克，和新澤西州的澤西紅進行雜交，產生的後代叫做杜洛克澤西，後面被簡化，統稱為杜洛克，也就是杜洛克豬最早期版本。
如果早期的杜洛克豬是第一代，那麼現在的則是第三代。
第一代其實是脂肪型的，體型很大，那個時候，外國人眼裡的豬隻有兩種：油豬和培根豬。
第一代杜洛克就是油豬，由於當時培根豬品種少，第一代杜洛克已經慢慢開始從油豬轉變為培根豬，也就是第二代杜洛克（為醃制肉而生）。
然而在第二次世界大戰期間，豬油是最暢銷的商品，為能收獲更多的豬油，第二代杜洛克又變回脂肪型。
直到20世紀50年代後，石化產品和合成的硝化甘油慢慢取代豬油在工業以及軍事上的使用，人們對豬肉的需求量銳減，杜洛克豬再次從脂肪型轉化為瘦肉型，並逐漸建立現在的品種標準。
改良後的杜洛克豬種，很快因為瘦肉率高受到人們的歡迎，尤其是二十世紀末，越來越多的人認為植物油比動物油更健康，很多國傢也都進口杜洛克來飼養。
久而久之，杜洛克就有不同的版本，主要有三種：美系、加系和臺系杜洛克。臺系杜洛克就是由中國臺灣培育出來的。
最後
相比較比利時藍牛，杜洛克已經算是比較幸運的。
比利時藍牛是因為天生缺少肌肉生長抑制素，導致肌肉越來越多，體型也越來越大。
這些在人類眼中是優點，但對比利時藍牛來說在，則是致命的。
比利時藍牛的生產是很難的，幾乎都是靠剖腹產來實現的，出生後畸形率和致死率也很高，但是為美味的牛肉，比利時藍牛的痛苦還在繼續。
杜洛克豬原先的繁殖率還是可以的，瘦肉率提高之後，生殖確實也下降（一胎3-8個），後代的質量也很差，似乎所有的不良影響都隻在母豬身上，所以養豬場一般不會飼養杜洛克母豬。
在杜洛克豬的世界裡，隻有母豬受傷的世界已經達成。
公豬，不但沒有影響，而且還成為全世界有名的“萬能種豬”！