快科技9月4日消息,韓國人視泡菜如命舉世皆知,制作泡菜的主要原料就是大白菜,然而隨著氣候變暖、氣溫升高,泡菜或將成為奢侈品。
據《韓國時報》本月3日報道,韓國部分科學傢、種植戶以及泡菜制造企業認為,由於氣溫上升,韓國白菜面臨質量下降、產量降低的不利狀況。
報道指出,白菜適宜在較為涼爽的環境下生長,最佳種植溫度很少超過25攝氏度,但研究表明,氣候變化導致韓國酷暑天增加,韓國未來環境可能不再利於白菜生長。
有泡菜匠人指出,溫度升高後,白菜的菜心就會變質,根部也會變軟,如果這種情況持續下去,韓國就得在夏天放棄泡菜。
該國權威數據顯示,去年韓國高寒地區的白菜種植面積不及20年前的一半,即從8796公頃減少至3995公頃。
韓國農村振興廳預測,未來25年內,本國高寒地區白菜種植面積將大幅減少至44公頃,預計到2090年左右,高寒地區將完全無法種植白菜。
影響韓國白菜生長的不僅是高溫,無法預測的暴雨以及猖獗的害蟲也是重要原因,基於此,韓國不得不大批量進口白菜,數據顯示,截至7月,韓國今年泡菜進口額達到1323億韓元(約合7億元人民幣),創歷史新高。