隨著北方地區白菜、蘿卜、土豆等蔬菜應季上市,菜價在 11 月大幅下跌。北京市場監測顯示,大白菜批發價一度降至兩毛一斤,引發對“菜賤傷農”問題的擔憂。這輪菜價下跌主要原因是農產品產量激增,加上氣溫適宜,使得北方蔬菜上市周期延長,與南方菜形成供給過剩。而夏季洪澇災害導致的臨時補種,也加劇華北一帶蔬菜的供應過剩。
從市場角度看,這次蔬菜價格下跌具有一定合理性。市場需求有限,而近年來我國蔬菜種植面積逐步增加,總產量也在擴大。消費者對蔬菜的需求多元化,但過多的供給使得價格不可避免地下降。然而,農民面臨的壓力不可忽視,一些蔬菜甚至賤賣或滯留在田間,給務農人群帶來巨大損失。
對於這一現象,市場需要保持耐心。隨著氣溫下降,北方露地蔬菜逐步退出市場,產銷供給將逐漸趨於平衡。而即將到來的元旦和春節將刺激蔬菜消費,促使價格上漲。這種“風吹草動”將迅速傳導至生產鏈各環節,調動農民適時調整下一茬蔬菜生產,有望推動菜價逐步恢復。
需重視的是,除冬季蔬菜價格下跌,今年以來農產品價格波動引起關註。市場變化不僅受產量影響,還受到消費習慣和市場預期等多方面因素共同影響。