快科技7月4日消息,據國內媒體報道,近日在浙江麗水蓮都區一市場內,夏季專屬美食”知成最大熱門,售價極高,且供不應求。
一位老板娘坦言,自己一天賣出200多斤,最開始剝好的知要400元一斤,現在170元一斤,沒剝的90元一斤。
知也就是蟬”,全國范圍內都廣泛分佈,夏天的午後經常叫個不停,在天氣炎熱的時候極為影響情緒。
介紹,會叫的蟬都是雄蟬,其腹基部的發聲器,像蒙上一層鼓膜的大鼓,鼓膜受到振動而發出聲音。
由於蟬的鳴肌每秒能伸縮一萬次左右,加之蓋板和鼓膜之間是空的,能起到共鳴的作用,因此其鳴聲特別響亮。
我國不少地區都會食用知,有些是吃成蟲,有些是吃蟬蛹。
據商傢介紹,蟬蛹含有豐富的蛋白質,不飽和脂肪酸,甘油酸和少量卵磷脂,脂溶性維生素等。
蟬脫下的殼還可入藥,中醫稱蟬衣”、蟬蛻”,性涼,味甘、咸,歸肺、肝經,可宣散風熱,利咽開音,透疹,明目退翳,息風止痙,用於治療風疹瘙癢,疥癬。