面館老板1天賣100碗剛夠交房租 售出 150 碗才能實現盈利


原本從事古董行業的魯先生決定跨行進入餐飲領域,將其作為自己的創業新賽道

然而,魯先生在進入餐飲行業後卻面臨著一系列挑戰。他透露,自己每月需要支付高達2. 3 萬元的房租,這讓他感覺像是在給房東打工。房租成本占據店鋪營業額的30%-40%,使得他開店半年的收入幾乎全部用於支付房租。

據魯先生測算,他的店鋪每天至少需要售出 150 碗才能實現盈利。但目前的情況並不樂觀,日銷量還不足 100 碗。盡管面臨著這樣的困境,魯先生卻仍然對餐飲行業的未來充滿希望。他認為,隨著時間的推移,客人會像滾雪球一樣越來越多,店鋪的生意也會逐漸好起來。

魯先生的故事引發人們對餐飲行業創業的思考。雖然這個行業有著巨大的市場潛力和發展空間,但同時也存在著激烈的競爭和高昂的成本。對於創業者來說,選擇合適的賽道和制定科學的經營策略至關重要。同時,也需要有足夠的耐心和信心去面對創業過程中的各種挑戰和困難。


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