近期,韓國面臨大白菜供應短缺的問題,導致部分超市不得不采取限購措施。據央視報道,首爾某社區超市的大白菜價格已飆升至約合人民幣80元一顆,高昂的價格使得市民們轉而購買娃娃菜、卷心菜等作為替代。
由於大白菜的短缺,泡菜的產量也受到影響。許多超市的泡菜貨架空空如也,網上商城也有超過50種泡菜產品斷貨。韓國政府計劃從中國追加進口大白菜以緩解這一狀況。
韓國國產大白菜價格的上漲,一方面是因為種植面積比去年減少5%,另一方面是由於今年的長時間高溫天氣導致主產地減產。此外,近期的暴雨導致約660公頃的大白菜地被水淹,進一步減少供應量,推高價格。
專傢分析稱,夏季氣溫的上升導致供應不穩定,尤其是對涼爽氣候有偏好的高地白菜。
面對大白菜價格的上漲,韓國人不得不尋找替代品,如卷心菜和娃娃菜,以應對這一“吃不起”的局面。