9月2日消息,一名女子在短視頻平臺上曬出自傢做辣椒炒蘑菇的視頻,嚇到一眾網友。
視頻顯示,博主鍋裡翻炒著的蘑菇長著鮮紅的頂蓋,看著像是標準的紅傘傘白桿桿”。
該短視頻上線後引發關註,評論數高達4萬,當事人稱這是紅菇,沒毒”。
據解,由於野生蘑菇種類繁雜,很多毒蘑菇與一些野生食用菌極其相似,菌類專傢都很難僅憑肉眼辨識。
因此,最安全的做法是避免采摘和食用任何野生蘑菇,除非能夠100%確定其為可食用種類。
另外,食用蘑菇時一定要炒熟煮透後再吃,不要用急火快炒,應翻炒時間長點,使其更好地受熱均勻,一些微毒的毒素會在高溫作用下分解,最大程度上降低中毒幾率,但是劇毒的種類烹飪不會使毒素分解。
每餐最好隻食用一種野生菌,避免雜菌中毒的可能,不要吃太多蘑菇,有些野生蘑菇一次吃太多,即便不中毒也會出現全身無力、頭昏等輕度不適等現象。
如果不幸中毒,應立即到正規醫院救治,保留毒蘑菇樣本供專業人員救治參考,最好將食用的蘑菇拍照並攜帶進食的剩餘蘑菇樣品,以便專業人員鑒定蘑菇種類,確定有效的治療措施。