斯坦福大學的研究表明,在使用燃氣灶做飯時,會釋放出大量的苯,這是一種被認為是致癌物的物質。苯的短期接觸可能影響血細胞生成,長期接觸則增加罹患白血病和淋巴瘤的風險。
燃氣灶使用高功率時,苯的排放量很高,甚至超過二手煙的水平。此外,燃氣灶在烹飪過程中還會排放出大氣納米團簇氣溶膠,具有較高的生物活性和毒性,對呼吸系統和內臟器官有害。
燃氣灶的危害可以通過提升通風、定期檢查維護、減少烹飪時間和溫度等方式進行降低。建議使用燃氣灶時保持良好通風,定期檢查和維護灶具,減少烹飪時間和溫度,從而保障傢人的健康和安全。