快科技3月12日消息，經常在傢做飯的朋友註意，美國斯坦福大學一項新研究表明，燃氣灶使用過程中會排放大量致癌物，做一頓飯，約等於吸20分鐘汽車尾氣。
研究團隊從14個縣收集87戶住所，並對其廚房和臥室內苯的濃度進行長達8小時的監測，結果顯示，灶臺在使用燃氣或液化石油氣（丙烷）的情況下，會排放出大量的致癌物苯。
而在采用丙烷氣烹飪的過程中，燃氣灶會排放出大量的大氣納米團簇氣溶膠（NCA），導致室內大氣的NCA排放系數高達1016NCA/kg-燃料，甚至超過汽油和柴油發動機汽車。
那麼有什麼方法可以降低這些危害嗎？很顯然，要從做飯的過程中入手。
首先盡量不要使用開放式廚房，以防污染物漂得滿屋都是；其次油煙機一定要配，最好是大功率版，使用燃氣灶的時候記得打開，做完飯也不要著急關閉，多開一會兒。
最重要的是，一定要多給廚房開窗通風，新鮮空氣的流動，可以有效帶走廚房的污染物、異味等，而且幹燥是最好的殺菌劑，也能有有效防止黴變等。
此外，如果燃氣灶使用一定的年限，切記及時檢修，改換就換，一方面可以防止室內空氣污染，另一方面也能保證安全。
當然，大傢也不用過於恐慌，更不要就此放棄使用燃氣灶，凡事都有兩面性，日常生活中做好應對工作就好。