5月8日消息，微博話題水果罐頭成防腐劑添加重災區”引發關註。
據國內多傢媒體報道，有機構統計2021年至2023年近3年裡，相關部門公佈的關於罐頭的質量抽檢情況。
統計數據顯示，各地監管部門抽檢共發現不合格罐頭67批次，不合格原因主要是超范圍和超量使用防腐劑、色素。
具體來看，廠傢超范圍使用的防腐劑是苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽等。
專傢指出，防腐劑的主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間。
我國對防腐劑的使用管理非常嚴格，我國的食品添加劑使用標準就明確規定防腐劑在食品中的最大使用量。
對健康群體而言，少量的苯甲酸和苯甲酸鈉經人體可以變成無害的馬尿酸隨著尿液排出體外。
但如攝食最大或超標，苯甲酸和苯甲酸鈉將會影響肝臟酶對脂肪酸的作用，其次苯甲酸鈉中過量的鈉對人體血壓、心臟、腎功能也會形成影響，特別對心臟、肝、腎功能弱的人群，苯甲酸和苯甲酸鈉的攝食是不適合的。
食品添加劑的安全使用進行過科普。指出，食品添加劑在防腐保鮮、提味增色、方便加工方面發揮重要作用。例如，蒸饅頭所使用的小蘇打是一種蓬松劑，紅腐乳裡的紅曲是色素，點豆腐的鹵水是凝固劑，而泡水的羅漢果則是一
，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。對於海天醬油食品添加劑的問題，食品工程博士雲無心認為是正常現象。“不管是在國內還是國外，廠傢都隻
傳。其中，醬油產品中的食品添加劑問題，尤其是其中的防腐劑問題，又成大傢關註的焦點。一些網帖聲稱，某醬油巨頭企業在國內售賣的產品含大量食品添加劑，而該公司在國外售賣的產品卻是“0添加”，隻有水、大豆、小
，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。對於海天醬油食品添加劑的問題，食品工程博士雲無心認為是正常現象。“不管是在國內還是國外，廠傢都隻
味劑，5‘-肌苷酸二鈉則為食品用合成香料，苯甲酸鈉為防腐劑，三氯蔗糖則為甜味劑。上述五種添加劑均為是國內合法使用的食品添加劑。而據上述抖音短視頻賬號表示，國外售賣的海天醬油配料表上沒有添加劑，隻有水、大
定劑、增稠劑。除冷凍飲品還可以用於風味發酵乳、加工水果、巧克力、糖果、果凍、碳酸飲料等多種常見食品中。該標準對大多數卡拉膠的添加量都沒有明確的量的限制，均為“適量使用”，隻對嬰幼兒相關食品、生幹面制品
湯），都屬於違規濫用食品添加劑。凡是國標允許使用的防腐劑都經過安全性評價，規范使用不會給消費者的健康帶來損害。規范使用的食品添加劑本身都是安全，“零添加”並不會更安全。
議搭配方便食用的蔬菜和蛋白質食物一起吃，蔬菜可搭配水果黃瓜、大白菜、聖女果、小油菜、生菜等，蛋白質食物可搭配雞蛋、豆腐絲、雞胸肉、雞腿肉、牛奶、無糖酸奶等。②少喝泡面湯：雖說泡面湯是泡面美味的靈魂，但
。食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。由於食品工業的快速發展，食品添加劑已經成為現代食品工業的重要組成部分，並且已經成為食品工業進步和
單的自營厄瓜多爾南美白蝦，隱瞞添加並超量使用蝦藥（防腐劑、漂白劑）焦亞硫酸鈉。東方甄選這款自營南美白蝦在配料表中並沒有標註使用焦亞硫酸鈉，但是舉報人送檢卻檢出二氧化硫殘留0.155克/千克，GB2760明確規定，焦亞
法》，食品添加劑指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養強化劑。包括海天味業、千禾味業（603027.SH）、加加食品（002650.SZ）、中炬高新（600872.SH）
但仍屬於菜肴范疇，消費者在菜肴烹制過程中一般不添加防腐劑，規定預制菜中不添加防腐劑。同時，“預制菜不添加防腐劑”也兼顧產業實際，引領預制菜產業高質量發展方向。食品添加劑“非必要不添加”“在達到預期效果
然原料，部分產品瓶身中特別標註“不添加味精、色素、防腐劑”，但其價格也相對更高。在天貓官方渠道，海天零添加金標生抽1.28L參考到手價19.9元/瓶，千禾味業零添加醬油1.28L預估到手價為17.94元/瓶。財聯社記者獲悉的一份
。網友的想法很直白：憑什麼日本消費者能享用的是不含防腐劑的，難道中國人的飲食和消費習慣偏好是含有苯甲酸鈉的調味品？這需要海天醬油乃至中國調味品協會拿出坦誠的態度來面對公眾質疑，把添加劑的問題從“實然”