重要的事情先說三遍：不要模仿！不要模仿！不要模仿！不要用微波爐加熱兩枚緊挨在一起的葡萄。不到8秒內，兩枚葡萄碰在一起的地方，就會形成高溫等離子體（plasma），噴出熾熱的烈焰。你不但會失去你的葡萄，還很可能失去你的微波爐、廚房甚至房子……
很早以前就有國外網友發現這一情況——雖然什麼樣的人才會把葡萄放到微波爐裡去加熱呢？但是世上口味千千萬，人類就是很多樣。
有物理學傢認真研究這種現象的原理 ，論文發表在 PNAS 雜志上。
研究者用的是直徑在 14~20 毫米的圓形葡萄。發現凡是葡萄這麼大小的含鹽含水物體都有類似風險：兩顆聖女果也會。兩枚鵪鶉蛋也會。兩枚特別大的藍莓也會。
研究者還用鵪鶉蛋，害怕不？
研究結論是這樣的——
物質存在的狀態有四種——固態，液態，氣態，和等離子體。簡單地說，氣態物質接受大量能量後，就可以變成等離子體。太陽裡面就充滿等離子體，地球上的閃電、極光、靜電火花等，也都是等離子體。
這麼高大上的等離子體，為什麼用微波爐加熱葡萄就能產生呢？
用過微波爐的人都知道，微波爐加熱是不均勻的，總有些特別熱的“熱點”。“熱點”的具體位置在哪裡？要看微波波長，食物的形狀和厚度，以及水、脂肪、糖等極性分子的分佈。
用微波爐加熱雞蛋很容易爆炸，就是因為雞蛋這個形狀的，熱點恰好在內部，內部過熱，雞蛋就容易爆開，造成一片狼藉甚至人員受傷。
而“兩個挨在一起的葡萄”這種形狀，配合 2.4GHz 微波爐的波長，恰好就能造出一個超級熱點。微波被困在這兩顆葡萄組成的“陷阱”裡，最後，球體間的接觸點在幾毫米的厚度內產生一個極其強大的電場，把集中起來的能量傳遞給葡萄裡天然存在的鈉離子鉀離子，於是產生等離子體，放出耀眼的光芒……
研究者還嘗試把葡萄一切兩半，但留一點點皮連在一起微波加熱，同樣產生等離子體。
葡萄大小的泡過氯化鈉鹽水的兩顆聚丙烯酸鈉水凝膠珠子（sodium polyacrylate hydrogel beads ），挨在一起也產生等離子體。
要完成這一壯舉，一要有水，二要有鹽，三是鹽水球的大小很關鍵。葡萄這種大小正好。太大的，比如兩顆大西紅柿，能量比較分散，不能集中成一個足夠小的“熱點”。太小的，比如兩顆豌豆，那麼內部“捕捉”到的能量又不夠。葡萄偏偏不大不小，剛好能造成這種物理奇觀。
此外，熱成像攝影也顯示，當放入兩顆大小正好的水凝膠時，在接觸處可以產生一個超強熱點。
再次強調，不要模仿。整個實驗過程裡，有許多微波爐受到傷害。
總而言之，不建議在傢裡重復此實驗。請大傢忍住自己發癢的爪子。記住微波爐、葡萄和房子都是彌足珍貴的存在。看看就好，不要動手。
哦對，加熱單顆葡萄不會產生等離子體。所以如果你隻是想嘗嘗微波後的葡萄是什麼味道，還是可以比較安全地做到的。
最後，再次提醒大傢：不要把兩個差不多大小的水球（比如兩顆葡萄）一起放進微波爐，兩個不行，三個或者更多個更不行。