12月16日，在內蒙古巴彥淖爾，黃河驚現開鍋”奇觀，黃河河面不斷冒煙”，仿佛是在水煮黃河”。據解，水煮黃河”是河面上蒸發的水汽遇冷凝結為小水珠，形成一層霧氣後籠罩水面的自然現象。
黃河水面寬闊、水深較大，而水的比熱容較大，使得河水水溫相對周邊較高。
當冷暖冰水交匯時，就會加速形成大量水汽，在風力不大的環境下，大量的水汽遇冷就會凝結形成霧，看起來就像黃河水被煮沸一般。
近期，全國大部持續低溫，而且在未來五天，我國大部地區氣溫將持續偏低。
中央氣象臺也繼續發佈低溫黃色預警：預計12月18日08時至21日08時，新疆北部、西北地區中東部、內蒙古、華北地區、東北地區、黃淮、江淮、江漢、江南北部、貴州等地部分地區日最低氣溫較歷史同期偏低5℃以上。
其中，西北地區東部、內蒙古、華北地區、東北地區、黃淮中東部、江淮東部等地部分地區日最低氣溫較歷史同期偏低7℃以上，最低氣溫0℃線將位於貴州南部至江南北部一帶。
預計，18日至19日，長江中下遊及以南地區多雨雪天氣，其中安徽中南部、江蘇中南部、上海、浙江北部等地有小到中雪（雨）或雨夾雪，局地大雪；江南、華南等地有小雨，局地中雨；貴州中北部局地、湖南西部等高海拔地區有凍雨。