竹筍一年四季都有，而春筍最為鮮美，素有春天菜王”之稱，眼下正是吃春筍的最佳時節。
但是，任何美食都不能貪吃，一要註意量，二要結合自身身體情況。
近日，江蘇的王先生就大量食用剛采摘的春筍，結果出現嘔血、暈厥的情況。
通過胃鏡檢查發現，王先生的十二指腸出現潰瘍，好在搶救及時，沒有太嚴重的後果。
醫生表示，春筍粗纖維含量高，難消化，大量食用會刺激胃腸黏膜，嚴重會導致嘔血甚至暈倒。
吃春筍應該註意不要一次性吃太多，也不要太密集，尤其以下五類人盡量少吃春筍：
1、胃腸疾病患者，難以消化筍中的粗纖維。
2、肝硬化者，纖維素易傷消化道。
3、腎功能不全者，筍中的鉀不易排出。
4、結石患者，筍的難溶性草酸鈣含量較多，結石患者不宜食用。
5、脾胃虛弱者。
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