2 月 2 日,哈爾濱市雙城區希勤滿族鄉希勤村熱鬧非凡,一年一度的年豬宴如期舉行。
這場盛宴不僅是一道道美食的盛宴,更是村民們一年一度的團圓時刻。這場年豬宴準備整整 13 道菜,每一道都是精心烹制的美味佳肴。
這場活動不僅為村民們帶來豐富的美食和表演,還通過各種形式的活動讓來賓們深入解滿族的傳統文化。
通過這次活動,希勤村向外界展示其獨特的文化和魅力,吸引更多遊客前來觀光旅遊,也為當地經濟發展註入新的活力。
殺年豬是傳統年俗。進入臘月,大部分人傢都要殺豬,為過年包餃子、做菜準備肉料,民間謂之 “殺年豬”。
殺豬在東北農傢算是一件大事,每個村屯裡都有擅長殺豬的人,由他們 “掌刀”,不僅幹得幹凈麻利,而且不浪費有用的東西,把豬的肉和頭、蹄、下水、血、骨頭等各部分收拾得井井有條,分門別類,各持其用。