貴2塊錢 海底撈回應火鍋小料漲價:門店自主定價


吃火鍋的價格越來越貴嗎?現在漲價輪到小料,有網友在社交媒體發文稱海底撈的小料價格也上漲,之前是9元,現在漲到每位11元,貴2塊錢。

對於小料漲價一事,海底撈客服稱,小料不同門店根據成本自主定價,可能會存在價格上調,且不光是小料價格,菜品等都是差異化定價。

在此之前,海底撈火鍋已經禁止自帶食材,火鍋鍋底也不能隻要清水鍋,必須點一個鍋底才行。

3月底,海底撈發佈2022年報,報告期內,海底撈營收約347.41億元,同比減少約15.5%,歸屬於上市公司股東的凈利潤約13.73億元,2021年同期為虧損41.6億元,實現扭虧。

導致海底撈營收下滑的原因,主要是2022年國內堂食消費場景受限,以及啄木鳥計劃”的實施導致集團餐廳數目整體減少。

除凈利潤扭虧外,2022年,海底撈顧客人均消費從2021年的102.3元小幅增加至2022年的104.9元,同時,海底撈的平均翻臺率3.0次 /天,與2021年持平。


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