今天我們要評測的產品，在去年年末那可是一瓶難求啊！去年有同事陽在傢裡的時候，有朋友建議他囤些電解質飲料，說是：“隨時補充電解質，很重要！”等到後知後覺的同事打開電商平臺，才發現這類飲料，基本上全都賣光，想喝都沒得喝。從那個時候我們就決定，一定要做一期電解質飲料評測。
通過本期評測，希望能回答消費者對“電解質飲料”最常見的那些疑問：
補充電解質，有必要嗎？
喝飲料補充電解質，真的有效？
如果有效，哪一款電解質飲料效果比較好？
補充電解質，有必要嗎？
對於第一個疑問，其實是有權威答案的：
《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》中對“一般治療”的第一條建議裡，就說要“註意水、電解質平衡，維持內環境穩定”。
但對於這條權威答案，我們還想補 充一點解釋：
一般正常活動的健康人體，憑借自身機能，就足夠維持體液成分平衡 ；隻有在長時間高溫或高強度運動的狀態下， 人體大量出汗，或因腹瀉導致身體脫水，使得體內水分和電解質流失，導致體液平衡發生紊亂，才有額外補充電解質的必要。
新冠的主要癥狀是 持續高燒 ， 在這過程中可能會因為大量出汗和腹瀉造成水分和部分電解質流失，符 合前面說的“ 需要額外補充電解質”的 情況。
然而，“需要額外補充電解質”跟“喝飲料補充電解質”，還是有很重要的區別。
喝飲料補充電解質，可以嗎？
雖然我們平時已經習慣，市面上存在“電解質飲料”這麼一個品類，但是實際上，這種產品還並沒有專門的國傢標準。
在我搜羅評測選品的過程中就發現，它們有的是執行“ 運動飲料 ”國標，包括： 佳得樂 、 海之言 、 健力寶纖維+ 、 怡寶魔力 。
有的則是 執行自 己的企業標準，包括： 寶礦力水特 、 外星人 、 尖叫 和 健力寶的“愛運動” 。
屈臣氏電解質蘇打汽水 比較特殊，因為是汽水，所以執行“ 碳酸飲料（汽水） ”的國傢標準。
而 依能 電解質飲料和 盼盼豹發力 電解質水執行的就隻是最普通基本的“ 飲料 ”國標。
一共是11款“電解質飲料”。不管執行什麼標準，它們都面臨一個共同的取舍：“電解質飲料”，應該側重“ 補充電解質 ”，還是側重“ 飲料 ”？
研究表明， 處在脫水狀態下的人體，飲用高濃度的電解質，比起飲用低濃度的電解質，其恢復效果要明顯好得多 。
問題是， 高濃度的電解質，它不好喝呀 ！為讓消費者愛喝肯喝，生產“電解質飲料”的廠商還是隻能在 確保口感過關的基礎上，兼顧一定程度的電解質功效。
至於哪傢在功效上做得相對更好？我們還是將11款“電解質飲料”送進實驗室，來檢測它們 鈉、鉀、鈣、鎂、鋅 這五項電解質的含量。
其中最重要的鈉含量，參考衛生部印發的《食品營養標簽管理規范》，鈉含量在 40~120mg/100ml 之間 屬於“ 低鈉飲料 ”， 低於40mg/100ml 的屬於“ 極低鈉飲料 ”：
11款選品隻有3款能算作“低鈉飲料”， 盼盼 豹發力 、 怡寶 魔力 以及 寶礦力水特 ；剩下的都是“極低鈉飲料”，而且在8款“極低鈉飲料”裡面， 鈉含量 超過20mg/100ml 的也隻有佳得樂、健力寶 愛運動、尖叫和海之言這4款，其餘4款的鈉含量都徘徊在10mg/100ml 左右。
另一種重要電解質鉀的含量，各品牌差距就要小一些：
盼盼 豹發力、寶礦力水特、尖叫這3款做到 20mg/100ml 左右；其餘大多數都在 10~15mg/100ml 這樣的水平，隻有外星人和屈臣氏的鉀含量更為偏低。
在電解質的全面性上，做得最好的則是 尖叫 ， 五種電解質全都齊備 ； 寶礦力水特 和 依能 都含有 四種電解質 ，做得也算不錯。
另外值得一提的是，國標“運動飲料”裡對鈉、鉀含量給出指標要求，我們這11款選品，無論是否執行這一國標，全部都達到它的兩項指標要求。可以推測它們都能實現一定的“ 補充電解質 ”功效，隻是效果可能沒有一些朋友期待的那麼顯著。
哪款“電解質飲料”更好喝？
從前面的檢測可以看出，“電解質飲料”的生產邏輯都是在 優先口感 的基礎上，以 低濃度或極低濃度 的電解質來顧及“補充”的功效。那它們到底好不好喝，能不能讓人愛喝，比起單純的電解質含量可能就來得更加重要。
而我們評測哪款“電解質飲料”更好喝，也還是老辦法，從同事裡挑選13名試喝官，以盲品的形式來為這11款飲料打分。
統計最終得分，這一品類的兩位老大哥—— 寶礦力水特 和 佳得樂 確實最受歡迎，它們甚至把口味都卷到一起，多位試喝官評價它們味道相似，有人從佳得樂裡品出“多一些酸味，不會感覺很甜膩”的特點，也有人很堅定地把它們認錯。
市面上比較流行的外星人和尖叫，在口味方面也獲得較高評價，很多人形容它們“味道比較 清爽 ，沒有那麼甜”。
另一些偏小眾的“電解質飲料”，口味評價就比較兩極分化：
比如前面電解質含量讓人眼前一亮的盼盼豹發力，在盲品環節成功讓部分試喝官誤以為它就是寶礦力；但也有一些試喝官明確感到“喝不下去”，因為它“ 咸甜味 都過於突出”。
怡寶魔力維他命運動飲料，收到喜歡和排斥都是因為它的 甜度 ，隻不過喜甜星人的評價是“酸甜平衡較好，很適口”，口味清淡星人是“太甜，口感比較劣質”。
健力寶纖維+ ，主要靠情懷，小時候喝過的就表示認可，沒喝過的甚至嫌棄它“是不是過期”。
最獨特的還是 依能電解質飲料 ，它的乳酸菌味非常明顯，讓試喝官們說它“像AD鈣奶”“像 優酸乳 ”，就是“沒有運動飲料的感覺”。
推薦
最後的推薦環節，知名度最高的 寶礦力 就不多說，實測下來它確實是名副其實，各方面都發揮出色。運動飲料老字號 佳得樂 在電解質含量上稍遜一籌，但也有量大管飽這一大優點。
我更想推薦大傢去試一試的，還是沒那麼被人熟知的 盼盼豹發力 以及 怡寶魔力 ，這兩款都是在 補充電解質 的功效上做到出彩，口味上可以說值得一試，對於一部分人肯定會成為驚喜。
此外還有健身房裡很常見到的 國產飲料尖叫 ，電解質種類最全面， 口味和分量 上也比較討好，還是這一品類裡不多的 無糖飲料 ，屬於不錯的選擇，唯一不足在於 鈉含量比起競品來說偏低些 ，希望能在這一項上面改進吧。