9月9日消息,重慶一男子曬出56人的大火鍋,畫面中大傢圍坐在一口大鴛鴦鍋”前,非常壯觀。
網友表示:確定能撈著肉嗎? 涮起來是什麼體驗?
據悉,重慶火鍋是中國傳統飲食之一,以辣、麻、咸、鮮、香、脆”為主,具有菜品多樣、調味獨特、吃法豪放等特點。
重慶火鍋歷史悠久,從當年江北碼頭船工們自創的陶爐煮湯料烹制毛肚開始,到小販們擔著挑子沿街叫賣的水八塊”簡易火鍋,如今成為經典的美食之一。
重慶火鍋文化積淀深厚,獨具特色。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起,營造出一種同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。