近日，一條關於29歲劉女士吃素半年後被診斷出中重度脂肪肝的新聞迅速攀升至微博熱搜榜首。據媒體報道，劉女士在半年前的體檢中發現患有輕度脂肪肝，此後她決定改變飲食習慣，力圖通過健康飲食來達到減肥和改善脂肪肝狀況的目的。
劉女士戒除葷食和精制碳水化合物，日常飲食以水煮蔬菜和蒸雜糧為主。在這半年裡，她的體重下降約10斤，但在最近的檢查中卻發現脂肪肝情況惡化，由輕度轉為中重度。
醫生指出，雖然部分脂肪肝患者可以通過調整飲食和增加運動量來實現病情逆轉，但必須避免長期飲酒等對肝臟有害的行為，並註意控制糖分攝入、增加膳食纖維的攝入以及保持適量運動。
醫生特別提醒，長期節食或嚴格素食可能會導致營養不良，減少體內載脂蛋白含量，這反而有助於脂肪在肝臟中的堆積。此外，由於素食可能無法提供足夠的飽腹感，人們可能不自覺地增加碳水化合物的攝入，這些高碳水化合物食物會增加胰島素分泌，促進脂肪在肝臟中的儲存。
同時，醫生也警告說，盲目依賴保健品和藥物可能給肝臟帶來額外的負擔，長期濫用可能引起藥物性肝損傷。
這一事件引發公眾對健康飲食和生活方式的廣泛關註，提醒人們在追求健康的過程中，應采取科學合理的方法，避免極端的飲食模式，同時在專業醫生的指導下進行健康管理。