聯合創始人重掌3D甜品打印公司Sugar Lab 市場估值1600萬美元


SugarLab是由Kyle和LizvonHasseln夫婦於2011年在洛杉磯創辦,主要提供定制和3D打印復雜造型的甜點。該公司於2013年被3DSystems公司收購,不過現在聯合創始人KylevonHasseln和MeaganBozeman決定重新掌舵,完成新一輪融資後市場估值1600萬美元。

兩位聯合創始人希望從 3D Systems 重新分拆出來獨立發展,並自己銷售 Currant 3D 打印機。這傢公司的起源是馮·哈瑟倫姐姐的生日派對,並且沒有常規的烹飪工具。他破解一臺舊的 3D 打印機來打印紙杯蛋糕裝飾,從那時起他一直致力於創造不尋常的蛋糕和糖果。

該公司將其工作描述為“數字面包店”,其中涉及的大部分技術都是為使打印機對食品安全——對於大多數 3D 打印應用來說,這通常不是一個重要的考慮因素。

von Hasseln 表示:“我馬上意識到,使用擠壓食品糊進行 3D 打印太慢而且太初級,無法在烹飪界廣泛采用。這一認識使我立即轉向另一個 3D 打印引擎,在該引擎中,脫水食品粉末的薄層被打印頭噴出的水一層一層地粘合在一起——這可以實現精確、快速、全彩的 3D 打印。這項發明,現在稱為 CURRANT 3D 打印機,解決 3D 打印食品領域的基本問題:大規模采用”。

該公司聲稱其打印機能夠以全彩 3D 打印復雜食品,並能夠擴大大批量美味食品的生產規模。印刷商可以打印多種成分,包括脫水水果、蔬菜、香料和植物蛋白。結果是該公司擁有似乎是唯一獲得 NSF 認證的商業規模 3D 食品打印解決方案。


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