10月13日消息，如今正是吃柚子的季節，民間素有秋冬吃柚，賽過吃肉”的說法。
現在，許多果農將尚未達到最佳成熟期的柚子提前出售，以增加收入。由於此類柚子尚未成熟，因此它們的味道會變酸變苦，加水少，味道也不會很好。
但是如果把柚子放在陰涼幹燥的地方約一周，則柚子具有與其他水果相同的呼吸作用，使果實逐漸成熟。 通常，幾天後，柚子中的糖和水分會變得更多，並且味道會更好更可口。
商傢還給出溫馨提示，在吃柚子前摔一摔柚子會更甜，剛摘下來的柚子是需要時間沉淀的，將柚子放於陰涼通風處，果皮水分逐漸蒸發後，果面開始皺縮，此過程稱為辭水，俗稱發汗。再摔一下，水分更加集中，柔軟多汁，糖分沉淀，甜度更佳。
不過，柚子雖好，但是食用時也有一些註意事項
1.柚子不能與某些藥物一起服用
對柚子有不利影響的藥物包括：環孢素，咖啡因，鈣拮抗劑，西沙必利等。喝一杯柚子汁，與藥物相互作用的可能性將持續24小時。因此，正在服藥的患者，尤其是老年人，最好不要吃西柚或喝西柚汁。
2.服用避孕藥的婦女不應進食
美國的一項研究表明，柚子對避孕藥具的作用最為顯著。專傢說：如果服用避孕藥的婦女在性生活後食用1至2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁來服用避孕藥，那麼她可能會成為母親，因為柚子妨礙她。提高婦女對避孕藥的吸收。”
3.脾虛腹瀉的人
柚子的性質很冷，吃太多的柚子會引起腹瀉。因此，身體虛弱的人不應多吃。柚子常用於減少火勢，低頭時可能會出現腹瀉等癥狀。
4.高血壓患者服藥時不要吃柚子
專傢建議，在服用降壓藥期間，不要吃西柚或喝西柚汁，否則可能會產生嚴重的中毒和副作用，例如血壓突然下降。