最近，外賣的戰爭又起波瀾。繼抖音開啟“外賣”試點後，就在昨天，手握12億月活用戶的微信也在廣州、深圳兩地悄悄開始內測“外賣”服務。甭管真假，反正“美團正在被互聯網大廠圍剿”的消息已經沸沸揚揚地傳開。
有那麼些 “ 天下苦老牌外賣平臺們久矣 ” 的意思。
一來，餐飲老板們都希望微信、抖音、滴滴等平臺殺入外賣市場，改變當前美團外賣一傢獨大的局面；
二來，消費者也希望再回大平臺肉搏時代，可以猛薅各種 “ 福利 ” 。
但是差評君，仔細對比一下，發現大傢好像高興得太早。
雖然大傢都說抖音、微信都盯上外賣業務，其實並不準確。他們分別稱自己的業務為 “ 到傢業務 ” 和 “ 門店快送 ” 。
因為兩者都機智避開外賣服務中最令人頭疼的配送環節。
據解，點擊進入微信—發現—小程序頁面後，在原本 “ 最近使用 ” 和 “ 我的小程序 ” 下方，出現一個新入口 “ 門店快送 ” ，而平時常見的奈雪、絕味鴨脖、肯德基等多個連鎖品牌也已經火速入駐。
但是和美團外送服務一個顯著的區別就是：當用戶點擊商傢後，就將直接跳轉到品牌小程序，後續點單、支付、配送程序，用戶均在商傢小程序內獨立完成。
我深圳的朋友點一杯奶茶， 30 分鐘就到達，雖然還是美團騎手在配送。
不過微信的一份 “ 兼職 ” ，已經有鼻子有眼的。
再加上去年宣佈入場的京東，以及在天津試點 “ 嗷嗷吃飯 ” 的滴滴；我已經嗅到單車時代 “ 百團大戰 ” 的味道。
不過，雖然互聯網企業搞跨界是常態，但是在這個時間節點上，在外賣行業紮堆，未免有些反常。
要知道，幾天前，咱們還沉浸在科技企業裁員的寒氣裡，戰線收縮那是常態，斷臂求生簡直不要太合理。
結果，一轉眼大廠們紛紛跨界搞外賣，這是要把美團 “ 燒錢數年，艱難盈利 ” 的泥潭再走一遍嗎？
為此，一頭問號的差評君找到 “ 人在鵝廠，尚未下崗 ” 的好朋友，終於采到大廠跨界外賣的內幕。
在存量時代的互聯網巨頭眼中，以外賣服務為切口的本地生活市場，卻著實是一座富礦。
據《即時零售開放平臺模式研究白皮書 》顯示，線下的配送到傢業務在 2016 到 2021 年間的年復合增長率達到 64% ，而即時零售平臺模式 2016-2021 年的年復合增長率為 81% ，預計到 2025 年，將突破萬億門檻，達到約 1.2 萬億元。
市場持續增長，但是卻沒什麼人煙。據艾瑞咨詢的數據顯示，互聯網在本地生活的滲透率僅有 20% 。
作為這個時代為數不多的增量市場，巨頭們可不甘心拱手相讓。
但是，過去一些本地生活服務類公司的經歷：每日優鮮所代表的生鮮買菜市場的盈利難題，以盒馬為首的即時零售在倉儲和拓店領域的大投入，又讓大傢頗為謹慎。
於是乎，已經成功開始盈利的餐飲外賣服務就成為一個絕佳的落腳點。
因此，對於抖音、微信、京東等平臺而言，外賣業務是一個抓手，背後是誘人的 “ 本地生活 ” 大寶藏。
不過，但外賣行業雖然可口，但是跨界的風險可不小，微信憑什麼和 “ 八年老兵 ” 美團扳手腕呢？
對此，微信的回答給咱們這些揣測者一個 “ 大逼兜 ” ：誰說我要做外賣平臺。
表面上看，微信是要和那些行業巨鱷正面廝殺，實際上卻弄出一種曲線救國的玩法。
我們所熟知的外賣平臺，從商傢出餐到送到大夥的手裡的全部過程，那都是全權把控。
而微信這一次提供的服務，更像是一個讓餐飲商傢自行入駐的 “ 美食廣場 ” ，它隻管提供場地，剩下的運營都交給商傢。
這也滿符合微信一直以來 “ 工具箱 ” 的定位。
就像微信在電商領域提供的小程序、直播，支付等一系列基礎功能，商傢可以根據自己的需求像 “ 疊積木 ” 一樣自行組裝，各取所需。
而這一次微信一個樣，和那個 “ 不生產水 ” 的大自然搬運工有著異曲同工的理念。
它甚至不需要在外頭到處吆喝，因為微信手裡本來就有許多現成的資源。
不知道大夥有沒有發現，這兩年通過小程序自營外賣的餐飲企業越來越多。
不論是肯德基，喜茶還是瑞幸，全國連鎖 top 100 的餐飲商戶中，已有近六成都開通小程序外賣。
但是吧，這些商傢在過去都是浩瀚星辰中孤立的個體。
你想吃啥，還得自己一個個去搜，繁瑣就不用說，關鍵是考驗你的記憶力。
那麼問題就來，為什麼不將這些小程序都統一到一個平臺，這樣用戶在微信上點外賣的時候，附近有啥不就一目然？
於是隨著商傢 “ 基礎建設 ” 的不斷完善，微信便出手。而且它還具備別的平臺都不具備的優勢。
一來，商傢可以將用戶引導到自己的小程序形成私域流量，還能通過微信群，訂閱號的形式發放福利，提高用戶的復購率。
畢竟熟客生意，才是餐飲行業經久不衰的 “ 致富經 ” 。
二來，把用戶放在自己的平臺上，能更好拿捏住用戶的內心。
例如瑞幸就通過自己的小程序和企業微信，分析 2000 萬私域用戶的畫像，實現在不同城市的氣溫和天氣下給用戶提供更加精準的咖啡服務。
由此看出，微信的這一次嘗試，其實是賦予餐飲企業更多的自主選擇權。
與其說是下場做外賣，不如說是向商傢提供一個不一樣的流量入口，相比傳統註重 “ 強運營 ” 的外賣平臺，它並不依賴傳統外賣平臺所強調的 “ 履約能力 ” ，而是更加註重商傢在公域私域流量之間的聯動。
畢竟想要和美團餓麼龐大的騎手團隊以及靈活的履約系統進行 “ 硬碰硬 ” ，微信也非常清楚自己完全不是對手。
但不管怎麼說，有微信這條鯰魚在外賣行業的這一輪攪合，對於商傢和消費者而言都是一件好事。
畢竟，誰都不希望看到行業被一傢或是兩傢巨頭所壟斷。
至於騰訊到底能在這個領域擊出多大的水花，那就隻能靠時間去驗證。