遭遇高溫幹旱天氣的並非隻有我國的南方地區,事實上,在歐洲、美洲等全球多地,類似的極端天氣情況也在上演著。據央視財經報道稱,多種農產品的收成已受到嚴重影響,一場“番茄”危機悄然而至,要知道番茄在美國是僅次於土豆的第二大消費性蔬菜。
番茄周邊副加工產品的價格隨之出現水漲船高,市調公司IRL的數據顯示,從7月10日之後四周的均價來看,番茄醬價格比去年同期上漲23%,薩爾薩醬上漲13%,番茄膏價格上漲16%,番茄沙司價格上漲17%。
除番茄,包括土豆等其他蔬菜,傢禽、牛肉、雞蛋等等都在受到不同程度的影響。
雖然價格在提高,可實際上農民的利潤也被擠壓得很厲害,因為取水、種植、勞動力、農作物材料等成本都在提高。
對於西紅柿,專傢介紹,想獲取維生素C:最好的方式是生吃;想獲取番茄紅素、β胡蘿卜素:最好的方式是熟吃,建議烹飪時間控制在2分鐘。