1月26日消息,據媒體報道,25歲的英國籍專業舞蹈演員奧爾拉巴森代爾食用餅幹後,因花生重度過敏身亡。
醫生指出,花生是重要的食物過敏原,可能會引起極其嚴重的過敏癥,花生過敏的癥狀包括:血壓降低、面部和喉嚨腫脹,這些都會阻礙呼吸,從而導致休克。
具體而言,一部分人吃某種食物之後,引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應,以致出現各種各樣的功能障礙或組織損傷。
它是免疫系統對某一特定食物產生的一種不正常的免疫反應,免疫系統會對此種食物產生一種特異型免疫球蛋白,當此種特異型免疫球蛋白與食物結合時,會釋放出許多化學物質,造成過敏癥狀,嚴重者甚至可能引起死亡。
生活中,有過敏史或過敏體質的人一定要留意食品的成分標簽,不隨意吃成分不明的零食,註意那些可能導致過敏的食物添加劑,如氫化植物蛋白等,必要時,可進行脫敏治療。