最近，浙江一位網友拍到一件奇怪的現象，傢中剩下的紅燒魚在半夜時竟然散發出綠色的熒光，而且觸摸後手上也會沾上這種熒光。據網友科普，這可能是由發光細菌引起的。
發帖人於 11 月 12 日告訴記者，這條發光的魚是其母親在寧波一碼頭購買的海魚。一位水產科普博主解釋稱，這種情況可能是由於魚在烹飪後沒有得到妥善保存，感染發光細菌。雖然這種細菌一般無害，但並不建議食用。
原文中提到，這條發光的魚被當地網友稱為“白果子”，是鱸形目石首魚科白姑魚屬的一種海洋經濟魚類。網友“美美”表示，其母親將這種魚做成紅燒魚後，沒想到在當天半夜發現魚在黑暗中發出綠色的熒光。
對此，水產科普博主@閃光鱵羅騰達解釋說，魚的發光與種類無關，而是因為在高溫下發光細菌無法存活，這可能是在烹飪後由於沒有妥善保存感染發光細菌所致。網友“美美”也提到，沒吃完的魚沒有放入冰箱，可能是因為筷子或傢中小朋友的接觸導致感染發光細菌。
專傢介紹，能導致生物發光的細菌被稱為發光細菌，其中絕大多數是海生細菌，可以共生在魷魚和硬骨魚類身上。類似的現象在 2007 年曾經發生在豬肉上，專傢表示發光表示肉品沒有腐敗，但長時間存放後發光現象會消失，同時也表明肉品已經開始變質。
這起奇怪的海魚發光事件引發網友們的廣泛關註，有人猜測可能是海魚被發光細菌感染，也有人認為是剩菜在冰箱中感染其他生肉的發光細菌。對於這一現象，專傢建議在高溫下存放食物，以殺死發光菌，保障食品的安全。
這樣的情況並非首次出現，早在 2010 年，湖南等地就曾發現“藍光豬肉”，多數分析認為是因為豬肉感染熒光菌所致。因此，保持食物的正確保存方式對於避免發生這種奇特現象至關重要。